Poulet au parmesan et nouilles de chou vert

POUR 2 OU 3 PORTIONS

Apprenez à cuisiner des pâtes Keto grâce à cette technique simple. Tranchez finement les feuilles de chou vert et faites-les revenir dans du beurre. Vous ne pourrez plus jamais manger de pâtes traditionnelles !

INGRÉDIENTS

  • 2 bouquets de feuilles de chou vert
  • 1 tasse de crème fraîche riche de pâturage
  • 1 blanc de poulet élevé en plein air
  • 3 tasses de parmesan râpé
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à soupe de It Works! Keto Creamer
  • Un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique
  • Facultatif : Sel et poivre selon votre goût
  • Facultatif : garnissez avec des noix ou pignons de pin grillés

INSTRUCTIONS

Lavez et séchez les feuilles de chou vert. Superposez quelques feuilles et enroulez-les toutes ensemble. Tranchez-les aussi finement que possible de manière à en faire des nouilles.

Faites réduire la crème de moitié dans une poêle à feu moyen/doux. Mélangez avec du Keto Creamer et réservez. Faites ensuite frire les blancs de poulet à la poêle dans 1 cuillère à soupe de beurre, à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Faites revenir les nouilles de chou vert dans l’ail et le beurre à feu moyen/doux. Continuez à remuer pendant quelques minutes. Faites cuire jusqu’à ce que le chou soit plus doré et qu’il ait la consistance des nouilles. Vous devez pouvoir l’enrouler autour d’une fourchette.

Versez la crème une fois réduite et mélangez le parmesan avec les nouilles. Coupez le poulet en tranches et disposez ces dernières sur les nouilles. Saupoudrez de parmesan. Ajoutez systématiquement un filet de jus de citron ou de vinaigre balsamique pour équilibrer les saveurs.

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