Céréales végan aux noix et graines

POUR ENVIRON 2 LITRES

Démarrez votre journée rapidement avec un délicieux petit-déjeuner ! Préparez cette recette en plus grande quantité pour en avoir pour toute la semaine. Ajoutez vos noix et graines préférées. Vous pouvez modifier la quantité de tous les ingrédients en fonction de vos goûts.

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de graines de chia
  • 1 tasse de graines de lin
  • 1 tasse de graines de chanvre
  • 1 tasse de noix
  • 1 tasse de noix de pécan
  • 1 tasse d’amandes
  • 1 tasse d’éclats de cacao
  • 2 tasses de lamelles de noix de coco sans sucre
  • Facultatif : Graines de potiron, amandes effilées

INSTRUCTIONS

Faites griller les graines à sec dans une grande poêle à feu doux/moyen. Retournez et remuez en continu jusqu’à ce que l’huile naturelle des graines remonte en surface. Elles deviendront luisantes, bruniront et commenceront à dégager une odeur semblable à celle du pain grillé (5 à 10 minutes).

De la même manière, faites griller les noix jusqu’à ce qu’elles brunissent légèrement et qu’elles dégagent une odeur agréable (8 à 12 minutes). Remuez et mélangez en continu. Éteignez la plaque et mélangez tous les ingrédients ensemble. Laissez refroidir, puis placez dans un sac ou un récipient.

Dégustez avec un lait végan de votre choix (lait de coco, lait d’amandes) et ajoutez quelques gouttes de stevia et une pincée de sel. Dégustez !

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