Planche de charcuterie

Pour portions

Une planche de charcuterie est un plat parfait pour le déjeuner comme pour le dîner. Agrémentez de vos viandes préparées, fromages et condiments et dégustez un repas simple et élégant. Concombres, poivrons rouges en tranches, et biscuits à l’ail constituent une excellente base de régime Keto pour vos garnitures préférées.

INGRÉDIENTS

Bases

  • Biscuits à l’ail
  • Concombre en tranches
  • Poivron rouge en tranches

GARNITURES

  • Viandes : Jambon Prosciutto, salami au poivre noir, Pâté
  • Fromages : Brie, cheddar fumé, bleu, gouda, mozzarella
  • Garnitures : Olives, mini cornichons, oignons caramélisés, herbes fraîches
  • Condiments : Mayonnaise, moutarde, beurre, aïoli, huile d’olive

INSTRUCTIONS

Épluchez simplement le concombre et tranchez-le selon un angle qui permette de faire des tranches ovales. Coupez les poivrons rouges en deux et ôtez les graines et les tiges, puis divisez chaque moitié en quarts pour faire de petites coupelles. Référez-vous à notre recette de biscuits à l’ail pour réaliser des biscuits Keto feuilletés et légers.

Vous pouvez choisir n’importe quelle charcuterie pour la garniture. Conservez l’aspect Keto du plat en utilisant une mayonnaise grasse ainsi que des fromages gras et des olives servies avec du beurre que vous étalerez. Les moutardes épicées, les herbes fraîches, les cornichons et les légumes en saumure de toutes sortes viennent parfaitement compléter les planches de charcuterie.

Optez pour vos ingrédients préférés et essayez des combinaisons différentes. Les planches de charcuterie sont des plats sympathiques à partager ! Donnez à chacun une petite assiette, un couteau à beurre et une serviette. Servez les ingrédients à température ambiante pour faire ressortir les saveurs.

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