Bruschetta à base de biscuits à l’ail

POUR ENVIRON 30 BRUSCHETTAS

Ces élégantes bruschettas faciles à réaliser font de délicieux amuse-bouches et peuvent aussi être servies en entrée. Préparez-en pour votre prochaine fête ou votre prochain dîner familial. La recette met l’origan frais du jardin à l’honneur. Vous pouvez également utiliser du basilic classique.

INGRÉDIENTS

  • Biscuits à l’ail ou concombres et poivrons en tranches
  • 1 boule de mozzarella fraîche
  • 2 grandes tomates Roma
  • ½ tasse de basilic ou d’origan frais
  • 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de vinaigre balsamique (1c. à soupe.)
  • Sel et poivre selon votre goût

INSTRUCTIONS

Prenez deux tomates Roma et découpez-les en cubes de 1 cm par 1 cm. Coupez une quantité équivalente de mozzarella en cubes de 1 cm par 1 cm. Coupez l’origan ou le basilic en fines lamelles à l’aide d’un couteau. Remuez le tout délicatement dans un saladier avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Utilisez notre recette de biscuits à l’ail comme base ou tranchez rapidement des concombres et des poivrons. Tartinez chaque biscuit avec une cuillère généreuse de préparation. J’ajoute en général une pincée de sel de mer sur le dessus. Servez à température ambiante pour faire ressortir les saveurs.

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